专访嘉宾：四川华夏茶艺培训学校校长余良

　　四川新闻网成都5月6日讯（孙经纬）昨日，中国早茶第一展——第六届中国•四川国际茶业博览会在成都开幕。今年茶博会以强大的阵容刷爆了成都人的朋友圈，除了来自毛里求斯、缅甸等全球10余个国家的红茶、黑茶、冻顶乌龙等名茶外，四川11个茶叶主产市州也首度组团亮相，带来了川内名优绿茶、工夫红茶、茉莉花茶和藏茶“一主三辅”茶产品达1300多个。

　　据组委会介绍，本届茶博会还汇聚了云南、贵州、福建等全国20多个省市地区700余家茶企，来自全球10余个国家和地区的茶具厂商也将集体亮相，堪称茶业全产业链的最全展示。

　　为全面展示此次茶博会盛况，由第六届中国•四川国际茶业博览会与四川新闻网、四川商业投资集团共同打造的大型访谈类活动——“川茶的名义——川网茗人谈”将同期亮相茶博会新闻直播间，对四川省及各市州茶产业专家及全球知名茶企负责人展开独家访问，以揭示全省、全国乃至全球茶产业生态，发掘茶业背后的点滴故事。

　　余良签到“川网茗人谈”新闻直播间

　　“一切都源自于兴趣”茶博会开幕第二天，四川华夏茶艺培训学校余良校长，谈到他的办学初衷如是说道。华夏茶艺学校从08年就注册成功开始办学，当时是四川省茶艺行业协会的一个培训基地，是应茶业行业协会要求成立的学校。目前学校开设了有3个主要工种的课程：国家茶艺师、国家评茶员、茶叶加工工。通过十年的课程开设，华夏茶艺学校还增设了茶艺教师班、茶艺表演班、国家一级与二级茶艺技师班。紧跟着的课程设置重点是增设茶艺创业班，解决学生的就业问题。

　　四川华夏茶艺培训学校校长余良“川网茗人谈”现场侃侃而谈

　　国学茶艺的蜕变过程

　　记者：茶艺这种国学文化从产生到现在的一个蜕变过程是怎么样？

　　余良：从教材方面来说，茶是5000年前就出现了，到现在大概有5500年历史。在唐代达到了鼎盛时期，到现代我国喝茶的人数在逐年递增。有句话叫国兴茶事兴，咱们收入高了，茶与茶文化相关的消费需求自然就提高了。

　　记者：您是华夏茶艺学校的校长，您对茶的历史和文化肯定有独到的见解，能给我们讲讲吗？

　　余良：在我办学这么十几年来，最开始的时候大部分人只知道喝茶而喝茶，但是对于怎么去品、泡这个茶，都不太讲究。2002年时候国家有了国家茶艺师职业、评茶员这个工种之后，大家就开始注重冲泡方法、茶器具选配等。以前我们品茶就是使用盖碗，一泡茶一壶水仅此而已，现在有了公道杯，品茗杯、闻香杯等，喝茶的要求就大大的提高了，需求也就变得越来越丰富，从器具和茶的品质以及参加茶博会人群调查方面均有明显的体现。

　　茶艺学校的发展

　　记者：在全国范围内，茶艺文化5强的机构是哪些？

　　余良：这个不好说，2002年我们在云南做普洱茶茶艺师培训的时候，全国范围内茶艺学校非常少，很少人知道茶艺师这个专业。06年我回成都办学的时候，在成都的茶艺培训机构也仅仅只有一两家正规办学机构。作为评判标准是以，投入大小还是培训人数多、还是考证人数多来作为评判标准不清楚的情况下，没有评判标准，就没有办法去评判。