专访嘉宾：蒙顶山牛碾平茶业总经理 文凯

　　四川新闻网成都5月7日讯（黄赟）5月5日，中国早茶第一展——第六届中国•四川国际茶业博览会在成都开幕。今年茶博会以强大的阵容刷爆了成都人的朋友圈，除了来自毛里求斯、缅甸等全球10余个国家的红茶、黑茶、冻顶乌龙等名茶外，四川11个茶叶主产市州也首度组团亮相，带来了川内名优绿茶、工夫红茶、茉莉花茶和藏茶“一主三辅”茶产品达1300多个。据组委会介绍，本届茶博会还汇聚了云南、贵州、福建等全国20多个省市地区700余家茶企，来自全球10余个国家和地区的茶具厂商也将集体亮相，堪称茶业全产业链的最全展示。为全面展示此次茶博会盛况，由第六届中国•四川国际茶业博览会与四川新闻网、四川商业投资集团共同打造的大型访谈类活动“川茶的名义——川网茗人谈”已同期亮相茶博会新闻直播间，对四川省及各市州茶产业专家及全球知名茶企负责人展开独家访问，以揭示全省、全国乃至全球茶产业生态，发掘茶业背后的点滴故事。

文凯做客川网茗人谈

　　“四川雅安牛碾坪茶业公司，坐落于世界茶文化发源地‘北纬30度’蒙顶山脉，是一家集茶园基地，茶叶加工、销售一体的民营企业。”7日，蒙顶山牛碾平茶业总经理文凯做客川网茗人谈，将流传于诗词间的“蒙顶山上茶”带到了网友面前，“我们致力于打造一个有态度、有内涵、有味道、能走心的茶园。”他介绍说，牛碾坪茶园是四川唯一的国家级茶树良种繁育场、西南最大的茶树基因库、全国农业旅游示范点和全国首批“万亩生态茶园示范基地”。

　　记者：您是第几次来茶博会呢？是如何接触到茶产业？

　　文凯：这是我第三次参加茶博会，茶博会的举办一年比一年专业。我从小生在茶山长在茶园，村子里很多人都是用茶叶改变了贫穷落后的面貌。小时候家里穷，条件不好，但我不信命，人家可以做到的事情我一样也能做到，所以从小我就励志告诉自己，要靠自己的茶山茶园来改变命运。耳濡目染的我受到了各种茶文化的熏陶，所以从10多岁我就开始专研茶叶，从种茶制茶到销售创业，点点滴滴扎扎实实做起，从最开始的小农户发展到了现在的专业茶园。

　　记者：您是什么时候获得的第一桶金？在创业路上遇到过哪些困哪？

　　文凯：10多岁时候得到了人生的第一桶金，存了很长一段时间终于凑够了300多元的卖茶钱，当时送给了自己一辆凤凰牌自行车，由衷的自豪与骄傲。从小的信念一直支撑我和我的茶园走到现在。创业路上艰辛坎坷，流动资金紧缺是遇到的最大的困难，我们必须要用现金收购农户一年的茶叶，这对我们的现金链是极大的挑战。因为诚信，大部分农户很相信我和我的茶园，都愿意把茶叶拿到我这里来统一加工售卖，售卖以后再和农户进行结算，这样才解决了这个难题。所以，诚信是基础。

　　记者：蒙顶山茶的品种有哪些？有哪些特点，以后的发展方向是什么？

　　文凯：用心做茶当然必须以质量求生存，以效益求发展。我们主打手工茶、绿茶和红茶。所谓“茶道喻人道，产品见人品”就是这个道理。我与茶园一起成才，一同进步。儿时的记忆历历在目，全村种茶制茶精益求精的手工技巧不敢忘却。在品茶过程中望能勾起大家“儿时回忆”中的纯手工技巧，大的宏图不好说，我们只想尽善尽美做好每一杯牛碾坪，蒙顶山生态手工茶。

文凯做客川网茗人谈