酱香在空气中弥漫

2020年01月02日 16:58:57 来源：四川日报

编辑：张瑞潇

　　隆昌是除洛带之外四川最大的客家人聚集地，当地文化和习俗具有强烈的客家特色。客家酱油车间生产的酱油，是客家菜的必备调味品，在当地有很大的名气。2019年10月，“隆昌客家酱油传统酿造技艺”入选第七批内江市非物质文化遗产名录。图为2019年12月28日，隆昌市普润镇高山村晒场上，600多口酱缸整整齐齐地排列着，浓浓的酱香在空气中弥漫，非遗传承人刘胤道正在翻晒豆酱。黄正华摄