5月订单较3月激增68% 势头强劲 成都“外卖夜市”火了

2020年06月28日 09:48:49 来源:成都商报
记者 王垚 编辑:粟蓓

  “夜市”这个词今年尤其的火。从华灯初上到午夜凌晨,从街边小店到网红地摊,喧嚣和人群透露着浓浓的烟火气,也彰显着城市新的消费活力。而除了直观可见的线下消费,另一个线上的“夜市”,也在成都火爆了起来,那就是“外卖夜市”。
  
  近日,美团平台对成都外卖订单数据进行了细分统计和分析后,出炉了最新的成都《外卖夜市数据报告》。成都商报-红星新闻记者从该《报告》中看到,成都夜间时段的外卖订单量从3月以来一直呈现增长趋势,其中5月夜间订单比3月增长68%,增长势头强劲。
  
  事实上,上半年疫情期间,许多成都的餐饮商家已纷纷将经营重点从堂食转向外卖。而成都近段时间以来夜间经济发展的整体氛围,更是刺激了商家们纷纷在“深夜经营”上投入和发力。据美团平台相关负责人介绍,成都市夜间经济时段(晚6点至次日早6点)的外卖订单量,已经占到了全天总订单量的35%以上。
  
  烧烤订单NO.1
  
  八里庄、青羊鹏瑞利、东大路-太古里商圈等都是火爆中心
  
  根据该《报告》,以5月为例,在成都外卖商家中,有43%的商家会营业到夜里10点,27%的外卖商家会营业到凌晨以后。
  
  据美团平台相关负责人分析,成都的“商家熬夜数据”在全国来看处于上游水平。这与成都近段时间以来夜间经济发展的整体氛围不无关系,此外,这也与城市特质与所处地理位置有关。成都本就是一座热爱生活的消费城市,并且“南方城市的商家倾向于营业更晚,在经营上也更加‘拼’”。
  
  《报告》显示,成都夜间消费的品类呈现出兼顾“解饿”和“解馋”两个特征。在晚间6至8点,更倾向于饱肚子解饿,占比较高的品类为简餐快餐、四川地方菜、西餐等。而8点以后,烧烤、小龙虾、炸鸡等品类占比上升较快,更加有“解馋”的意味。其中烧烤品类作为近两个月增长最快的品类,更是占据了成都“外卖夜市”中“解馋”美食的头把交椅。
  
  从消费者群体来分析,成都的夜间外卖消费者占比最多的群体为25~35岁,而从消费能力来说,35~45岁的用户客单价最高,消费力更强。
  
  而从商圈来看,大成都范围内,八里庄、青羊鹏瑞利、金沙商圈、东大路-太古里商圈等区域夜间外卖热度最高。
  
  商家:
  
  6月外卖订单较3月翻两倍
  
  需求大,营业时间也延长了
  
  成都“外卖夜市”的火爆,对于商家而言感受更加直观。
  
  几乎打开所有外卖平台,按照月销量排序,“88号龙虾社||为解馋而生”都排在前列。据该店铺工作人员介绍,该店共有两家分店,均是营业到凌晨3点。从6月的营业数据来看,该店平日的外卖日单量能达到150单,而到了周末,则能达到一日200单。而这一单量对比今年3月,甚至翻了两倍。
  
  “晚上8点到凌晨3点这一时间段的单量能够占每日的70%以上”,该工作人员表示,虽然今年受到疫情和整体经济大环境的影响,但对比去年6月,经营情况并未下滑,“并且我们预计接下来的7、8月份,还将迎来更大幅度的提升”。
  
  而另外一家川渝本土品牌连锁店黄氏小海丁老烧烤,甚至因为入夏后单量激增,而延长了营业时间。上个月,该烧烤品牌在美团外卖仅宵夜营业额就取得了单店月均80万元的金额。据该品牌负责人孙欢介绍,4月以来,成都夜间烧烤需求大增,黄氏小海丁老烧烤各门店月销量环比以50%的增幅持续增长,订单量最高的华阳店,在6月甚至达到了平均每天400~500单。
  
  “我们的营业时间此前是下午5点到凌晨3点”,该负责人表示,入夏后改成了下午4点到凌晨4点,“即便到了0点至凌晨4点的时段,我们每个店也有平均50~60单的外卖单量,销售额在3000~4000元左右”。
  
  在他看来,成都推出一系列举措刺激夜间经济的增长,而在这样的氛围之下,夜间消费的火爆也就自然而然。“我们也在这样的氛围之下发力,采取了很多举措”,比如用热销菜品引流、增加营业时长,以及三公里内免配送费等,“相信接下来还会迎来新一波高峰”。
  
  成都商报-红星新闻记者 王垚