四川新闻网成都2月7日讯 2021年1月27、28日两天，成都农业科技职业学院农产品加工研发创新团队分别前往位于遂宁市的四川省鑫中宇农业有限公司和位于新都区的成都简真农业有限责任公司开展产业调研和技术指导。

四川省鑫中宇农业有限公司位于四川省蓬溪县天红菌菜现代农业园区，鑫中宇农业有限公司于2017年入驻，采用“工厂化培育+大棚地栽”模式，种植日常食用菌姬菇、秀珍菇，珍稀食用菌羊肚菌、蟹味菇等菌类产品，每日鲜菇产量30余吨，年产量1.1万吨，实现总产值1.4亿元。

成都简真农业有限责任公司是一家集食用菌、农作物种植销售及技术信息服务一体的公司，公司主要以常年生产平菇、金耳、羊肚菌菌种和菌料以及提供全套种植技术服务为主，采用“百香果套作羊肚菌”成都平原林下种植新模式，并取得成功。

两日行程，创新团队受到企业领导的热情接见。其间，鑫中宇公司总经理余江首先带领团队参观了食用菌工厂，座谈会上从食用菌的生产、菌渣处理、加工、销售整个产业链进行了介绍，跟团队食用菌专家就姬菇与秀珍菇工厂化栽培如何提质增效和开展技改、菌渣发酵处理等问题进行了深入探讨，余总对团队科研研究的最新初步成果——“羊肚菌工厂化栽培技术”非常感兴趣，有意进行下一步转化合作；随后食品加工的专业老师对企业食品加工实验室、微生物检测实验室的建设进行了指导，就食用菌的即食加工和冻干问题和企业进行了探讨，农学园艺学院王慧院长和企业余总最后对产教融合、人才培养等问题交换了意见，双方达成初步合作意向。

成都简真农业有限责任公司总经理杨晨介绍了企业的生产、销售情况，带领团队老师参观了菌种保存冻库和生产基地，和团队食用菌专业老师针对羊肚菌种植栽培方式和田间管理等问题进行了详细探讨，团队老师将最新科研研究初步成果——“通过专用配方追肥和施用配套方法，增加羊肚菌产量”这一成果技术给杨总进行了简单介绍，杨总当即表示愿意进行合作并推广。团队老师参观林下种植基地后，一致对企业开展的成都平原林下“百香果套作羊肚菌”栽培新模式表示认可，认为此模式可复制可推广。食品加工专业老师和杨总在延伸食用菌产业链，开展加工等问题上交换了意见，最终团队和简真农业达成了初步合作意向。

《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》明确指出深化产教融合，支持引导企业深度参与职业学校教育教学改革，支持校企合作开展生产性实习实训，以企业为主体推进协同创新和成果转化;推进产教融合人才培养改革，将工匠精神培育融入基础教育，最终促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接。

成都农业科技职业学院农产品加工创新团队高度关注行业、企业的人才需求，将学校的“教”与企业的“产”真正融合起来, 通过此次食用菌产业调研和技术指导，为下一步推动食用菌行业创新链、产业链的融合发展，构建稳定高效的食用菌产业技术创新链，提升食用菌产业链的现代化水平，有效促进科教单位创新成果转化与高质量人才培养等方面打下坚实基础，为食用菌产业发展助力。（图由成都农业科技职业学院提供）